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苹果手机可以通过设置中的勿扰模式功能来拦截所有来电。以下是具体的操作步骤。
1、打开苹果手机上的“设置”。
2、进入到手机设置界面后，点击“勿扰模式”。
3、将勿扰模式按钮打开，所有未存入通讯录中的来电都会被自动拦截，如果想让通知静音，可以点击“通知”下方的“重复来电例外”选项，这样同一个号码的重复来电不会被静音，还可以选择开启“重复通话提醒”，以便在连续收到多个相同的来电时得到提醒，还可以设置静音的时间段，让手机在这段时间内自动静音。
如果想通过运营商来拦截所有来电，可以联系当地的运营商开通防骚扰服务，这种服务通常是免费的，开通后，运营商会提示用户拦截所有来电或者只拦截不在通讯录中的来电，具体操作方法可能因地区和运营商而异，建议咨询运营商客服了解详情，以上方法并不能完全保证拦截所有来电，因为有些特殊或未知号码可能无法被拦截，请确保不会错过重要的来电，谨慎使用这些功能。
仅供参考，如需更多信息，建议查看苹果官网或咨询苹果客服。